El Carretó De Formatge Refrigerat Patrick Sarran va crear el carretó de formatge Coq el 2012. La estranyesa d’aquest material rodant excita la curiositat dels comensals, però no s’equivoqui, es tracta principalment d’una eina de treball. Això s’aconsegueix mitjançant una estructura de faig envernissada estilitzada rematada per un cloche cilíndric lacat vermell que es pot penjar al costat per revelar una varietat de formatges madurs. Utilitzant el mànec per moure el carretó, obrint la caixa, lliscant el tauler cap a fora per crear un espai per a la placa, girant aquest disc per tallar porcions de formatge, el cambrer pot desenvolupar el procés en una petita obra d’art performant.

Nom del projecte : Coq, Nom del dissenyador : Patrick Sarran, Nom del client : QUISO SARL.